En la industria de los restaurantes, los directivos deben enfrentarse a una amplia variedad de desafíos, desde la elección del menú hasta la gestión de los recursos humanos, pero, sin duda, uno de los mayores retos a los que se enfrentan estos propietarios de restaurantes es poder mantener a su personal motivado y comprometido.
La motivación es un aspecto crucial para tener éxito en cualquier empresa y en un restaurante rentable obviamente no será la excepción, puesto que los empleados dedicados a su trabajo son más productivos, laboran más eficientemente y son más propensos a ofrecer un servicio al cliente excepcional.
Y también tienen menos probabilidades de faltar a sus responsabilidades diarias, y tienden a permanecer en el empleo a largo plazo.
Sin embargo, y a pesar de todas estas bondades de la motivación, los datos más recientes del sector muestran que la falta de ésta en los empleados es un problema común en la industria de los negocios de comida.
Según una encuesta realizada por la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos, el 61% de los restaurantes informaron que la retención de empleados era un desafío importante. De estos, el 43% informó que la falta de motivación era la causa principal de la rotación de personal.
Entonces, ¿cómo puedes motivar a tus empleados?
Aquí hay algunas estrategias que puedes implementar en tu restaurante:
1. Comunica tus expectativas claramente:
Para que tus empleados puedan desempeñarse de manera efectiva, es fundamental que conozcan cuáles son las metas y objetivos de la empresa, así como las responsabilidades específicas de su puesto de trabajo. Así, podrán enfocar sus esfuerzos en las tareas que realmente importan y contribuir al éxito de la organización. Por tanto, es importante que revises y actualices regularmente las descripciones de trabajo de cada empleado y que les comuniques de manera clara y concisa las expectativas que tienes sobre su desempeño y resultados.
2. Proporciona oportunidades de formación y desarrollo:
La formación y el desarrollo profesional son fundamentales para el crecimiento y la motivación de tus empleados. Las empresas que invierten en el desarrollo de sus empleados no solo los ayudan a mejorar sus habilidades y conocimientos, sino que también les demuestran que son valorados y que tienen un futuro en la organización. Por tanto, es importante que siempre ofrezcas programas de formación y capacitación que permitan a tus empleados adquirir nuevas habilidades y conocimientos, y que les brindes oportunidades para crecer y avanzar en sus carreras profesionales.
3. Proporciona feedback y reconocimiento:
El feedback es una herramienta esencial para el crecimiento y la mejora del personal. Con ello puedes ayudar a tus empleados a identificar sus fortalezas y debilidades, y a tomar las medidas necesarias para mejorar su desempeño. Además, es importante que reconozcas y valores el trabajo bien hecho de tus trabajadores, ya que esto les motiva a seguir esforzándose y a sentirse más comprometidos con la empresa. Puedes ofrecer reconocimiento de diversas formas, tales como felicitaciones en público, premios, aumentos salariales, promociones, entre otros.
4. Crea un ambiente de trabajo positivo:
Cuando los empleados se sienten valorados y respetados, se vuelven más comprometidos y productivos. Por tanto, es importante que fomentes un ambiente de trabajo colaborativo, en el que se promueva el trabajo en equipo, la comunicación abierta y el respeto mutuo. Además, es importante que celebres los logros y éxitos del equipo, ya que esto ayuda a crear un sentido de comunidad y a motivar a los empleados a seguir trabajando juntos para alcanzar las metas de la empresa.
5. Ofrece incentivos y beneficios:
Los incentivos y beneficios son una forma efectiva de motivar a tus empleados y de reconocer su esfuerzo y dedicación. Además de ofrecer un salario justo y beneficios básicos, como seguro médico y vacaciones pagadas, puedes ofrecer incentivos financieros, tales como bonificaciones por desempeño o comisiones, o beneficios no financieros, como días libres adicionales, descuentos en la comida, programas de bienestar, entre otros.
Definitivamente, los empleados motivados son más productivos, trabajan de manera más eficiente y son más propensos a ofrecer un servicio excepcional al cliente.
De modo que, al implementar estrategias para motivar a tus empleados, como proporcionar feedback y reconocimiento, ofrecer oportunidades de desarrollo y crear un ambiente de trabajo positivo, puedes mejorar la motivación de tus empleados y, en última instancia, el éxito de tu restaurante rentable.
Toma en cuenta que en nuestra comunidad de Restaurantes Rentables estamos para orientarte a que la implementación de cada uno de estos tips sea realmente efectiva.
Cuéntanos, ¿cómo haces para mantener la motivación en el personal de tu restaurante?
